Os serviços de veterinária na região sul do país estão preocupados com a venda de derivados de carne não inspeccionada.
De acordo com a presidente do Conselho Regional Sul da Ordem dos Médicos Veterinários, Paulina Mingas, citada, esta segunda-feira, pela Rádio Nacional de Angola, o chouriço caseiro, a morcela, as carnes salgadas e os torresmos são os mais procurados e consumidos, entretanto a preparação destes alimentos, em alguns casos, não obedecem aos critérios determinados pelos serviços de saúde animal.
Para dar resposta a esta problemática, a responsável defende o reforço da inspecção, a abertura de matadouros comunitários certificados e adianta, igualmente, a formação dos charcuteiros para os próximos dias.
"Vamos fazer parcerias com empresários e empreendedores para passarmos a fazer uma vistoria, um curso de formação para melhorar essa cadeia de produção", vincou Paulina Mingas.
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