Residente há mais de 10 anos, a angolana é destaque pelos diferentes eventos políticos e culturais, organizados pela representação diplomática de Angola e pela União Africana (UA), por conta da confecção das suas iguarias, tipicamente à base de receitas oriundas do nosso país. A tia Rosa, como é carinhosamente conhecida, faz questão de cozinhar e dar a provar aos etíopes, e não só, os nossos pratos típicos, desde o calulu, ao mufete com feijão de óleo de palma. Para satisfazer a demanda, Rosa Nhumbuavali não mede esforços para adquirir os ingredientes que compõem a ementa da cozinha angolana. Desde Nairobi - Quénia, Djibuti, Zâmbia, até Angola, são os locais recorridos para adquirir os produtos.